■ 휘핑크림(whipping cream) ▶ 기원: 고지방의 생크림을 거품기로 강하게 교반하여 유화시켜 미세한 기포를 크림 속에 들어가게 한 것으로 휘핑기에 넣어 가스를... ㅋㅋㅋㅋㅋ) 휘핑기로 열심히 머랭을 만든 후, 짤주머니에 무심하게 툭툭 색소 한줄 발라주고, 머랭 담으면 끝. 마치 내가 예술가가 된것 마냥... 영혼까지 담아....입을 앙... ㅎㅎ 서울우유 버터로 버터크림 만들기 ▼▼ 서울우유 버터크림 만들기 재료 ▼▼ 버터 200g 연유 80g 버터는 실온에서 찬기를 빼야 휘핑기가 잘 돌아갑니다. 버터의... 이날 휘핑기로 머랭 처음 해봤는데 생각보다 재미있더라구요 ! 그런데 .... 흰자, 노른자 분리하는거 하다가 노른자가 슈르륵 ~ 들어가는 바람에 .. 달걀 분리하는건... 섞을때는 휘핑기나 거품기로 해도 되요 생크림처럼 꾸덕하진않지만 나름 몽실몽실해지더라구요^^ 너무 향긋해서 풍미 좋은 동물성 생크림 케이크 먹고있다는 힐링하는... 휘핑기가 있으면 휘핑기로 머랭을 쳐주시면 되는데 휘핑기없는 저는 다이소 반자동 거품기로 머랭을 치게되는데... 아.. 힘들더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 휘핑기 주문할까... 이번엔 휘핑기 리뷰를 가져왔습니다~~ 오븐을 샀으니 이것저것 만들어보고있어요... 아주 잘 되고 분리 되거나 그러지않았습니닷 이렇게 버튼을 꾹 눌러도 휘핑기가 숑... 플라스틱 휘핑기를 이용하니 사실 잘 젓기도 힘들었어요 휘핑기아 아니라 주걱으로 잘섞어주세요! 깔끄미 주걱으로 남은걸 끍어모아줍니다 왼쪽만큼 남았는데도... 베이킹 시작하기 전에는 몰랐는데 파운드를 만들기 위해서는 전동 휘핑기가 필요하다 하지만 난 이제 전동 휘퍼가 있는 몸 당분간은 그동안 못 만들었던... 다이소 휘핑기도 써봤지만 그냥 귀찮아도 전기 꽂아서 쓰는 걸로 하는 게 강하면서 쉽고 빨리 됩니다 커피 위에 뿌려줘요 휘핑크림을 잘 저었으면 모양도 낼 수 있어요... 생크림을 바르는 작업을 하는 도구를 스패츌러 생크림을 올리는 휘핑기 아이싱한 케이크 위에 예쁘게 데코 해주는 짤 주머니와 여러 종류의 깍지가 있으면 되더라고요.... 생각하고 휘핑기로 빠르게 풀어버려야지!! 했는데요 흠.. 버터는 실온에 오래 두면 오래 둘수록 좋은 거 같아요.. 넘 단단해서 휘핑기 안으로 다 들어가고 난리..... 현미가루를 돌려가면서 묻혀주고 계란은 휘핑기로 알끈 제거후 묻혀 줍니다. 보통 요리를 할때는, 계란의 비린맛을 없애기 위해서 소금을 넣어주는데, 제과나... 영화에서나 보던 그 서양시골 식탁 저번 블로그에도 포스팅 했는데, 나무로 만든 소품거ㅏ게에서 사셨다는 인형들 직접 휘핑기를 꺼내서 생크림과 베리 쳐트니를... 완전히 녹은 설탕은 휘핑기계로 약 8-10분동안 머랭을 쳐주세요. 6. 처음 2분30초 - 3분은 휘핑기 중속으로 머랭을 쳐주세요. *머랭을 들었을때 작은 뿔이... 넣고 휘핑기로 섞어주세요. 휘핑해서 부풀리기보다는 재료를 골고루 섞는다는 느낌이에요. tip) 연유가 없는 분들은 우유 50g과 설탕 20을 중불에 졸여서 사용해도... (볼을 뒤집었을 때 흐르지 않아야 한다.) 버터와 크림치즈는 휘핑기 보다는 손으로 으깬다. 으깨졌으면 설탕(A)넣어 손휘핑기로 혼합. 노른자 2회 나누어 넣어... 준비물 송곳, 고무주걱, 가위, 스카치테이프 믹싱볼(물기 없어야됨) 중탕할 냄비 전자저울(3kg까지 측정되는 것) 전자휘핑기 종이호일 짤주머니, 짤주머니 깍지... 집에 휘핑기가 없답니다.. :) 꼭!! 100g 먼저 휘핑하고 100g 추가로 넣어 휘핑하세요. 한 번에 하면 힘들어요ㅠ 사진처럼 꾸덕해지면 크림치즈 크림 완성이에요!! 7. 식빵... 그래서 휘핑기가 있나봉가..ㅋㅋㅋㅋ 근데 너무 딱딱한 치즈는 휘핑기도 소용없으니깐 손으로 힘이들지만 야무지게 풀어줘야합니당! ③로투스 스프레드를 추가한 후... 설명서는 2~3분이라지만 실제로는 더 넉넉한 시간을 휘핑기를 이용해 부드럽게 만들어주세요. 반죽이 어느 정도 된 거 같아요. 실제론 이거보다 더 덩어리가 안 보여야... 만약 휘핑기가 없어서 크림을 만들기 어렵다면 시판 생크림, 생크림 스프레이를 사용하셔도 좋아요. 3 식빵 위에 생크림→복숭아→생크림 순서로 올려준 후 다시 식빵을... 다음은 계란 흰자를 휘핑기를 통해 가볍게 풀어서 거품을 만들어줬다. 휘핑기 정도와 속도는 선생님께서 지도하에 진행된다. 그다음은 박력분을 집어넣고 열심히... 드디어 우리 동네 당근마켓에도 휘핑기가 떴다 8000원이라는 저렴한 가격에 득템해온 전동 휘핑기 간단하게 머랭쿠키 만들며 잘 작동되는지 확인해 보겠다 재료 계란... 제품을 개봉하면 핸드믹서와 휘핑기와 반죽기, 그리고 설명서가 있어요. 휘핑기만 있는 핸드믹서도 많은데 반죽기도 같이 있어서 좋더라구요. 아직 반죽기는 사용해본... -> 핸드 믹서 없어서 휘핑기로 직접 저어줌. 근데 휘핑기가 버터 양에 비해서 커서 자꾸 휘핑기 안으로 버터가 다 들어가서 젓기 너무 힘든 것. 설탕을 넣지 않았기... (만드는 건 그냥 마스카포네랑 생크림 휘핑기로 돌려서 꿀 조금 넣고 굳힌 건데 얼면서 일반 바닐라 아이스크림 식감이 나온다) 2살 될 때까지는 어떻게든 시판 안... 쿠키가 익어 가는 동안 휘핑기를 검색해 보았다. 집에서 만들려면 휘핑기를 사야한다. 과연 내가 휘핑기를 사면 집에서 몇 번이나 만들 것인가....ㅋㅋ 잘 식은 뒤 1개씩... 흰자에 설탕 1/2 큰 술 넣고 휘핑기를 사용해서 머랭을 만들어줍니다. 젓가락이나 손 거품기로 하면 시간도 많이 걸리고 힘들기 때문에 휘핑기를 사용하면 간편합니다.... 은 시나몬빵이 다였는데 내일 친척 동생 집에 초대를 받아서 급하게 밤에 오븐 가동ㅋㅋ 밤에는 휘핑기도 못 쓰고 구울 수 있는 게 한정적인데 크림치즈가 딱 한...